2 puszki mleka kokosowego schładzamy przed 24h, dzięki temu u góry puszki zbierze się ok 200g gęstej śmietanki, którą delikatnie wyjmujemy i ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dosypujemy 100g cukru pudru, następnie delikatnie wlewamy 400 ml schłodzonego niesłodzonego mleka skondensowanego i 4 łyżki oleju kokosowego. Masę przelać do pojemnika i mrozić przez 3h, następnie dodać trochę wiórków kokosowych, wymieszać i dalej mrozić.